ANONIMO
L’arte della cucina. Manuale completo per i cuochi e per le famiglie. 885 ricette
Luogo: Firenze
Editore: Adriano Salani Editore
Stampatore: N. D.
Anno: 1914
Legatura: legatura in mezza pergamena ottocentesca con titolo in oro al dorso (un po' sbiadito)
Dimensioni: 16x23 cm
Pagine: [2]-324-[2]
Descrizione: brossura originale conservata con bella illustrazione a colori, volume illustrato con numerose vignette incise nel testo. Noto ricettario pubblicato nel 1905 che, nell’evidenziare la grande importanza del cibo per la vita dell’uomo, pone la scienza come elemento necessario alla realizzazione di piatti in grado di mantenere la salute dell’uomo. Notevole l’apparato iconografico. Le ricette si rifanno alla tradizione culinaria regionale italiana con piatti di ispirazione internazionale. Lievi bruniture ad alcune pagine
Bibliografia: N. D.
Prezzo: € 250ORDINA / ORDER
